photo Chef / Cheffe de secteur de restauration collective

Chef / Cheffe de secteur de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Bourg-de-Péage, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Poste contractuel à pourvoir à partir du 25 mai 2026 jusqu'au 17 juillet 2026 (remplacement d'un agent titulaire absent) Idéalement située au pied du Vercors, au carrefour de la Vallée du Rhône et du sillon alpin, Bourg de Péage est à 45 min de Grenoble, 1h15 de Lyon et à 10 minutes de la gare Valence TGV. En rejoignant nos équipes, vous aurez l'occasion de découvrir les nombreux atouts de la Ville, notamment le Bois des Naix, un véritable écrin de verdure de 12 hectares et les quais de l'Isère. Bourg de Péage s'attache à être une ville accueillante, dynamique, qui cultive l'art du bien vivre ensemble. La Ville bénéficie d'équipements modernes, de services publics de qualité, d'un espace économique de 70 hectares, d'un tissu associatif particulièrement riche et de nombreuses animations festives, sportives et culturelles qui rythment l'année. Missions : En tant que chef d'équipe restauration scolaire, vous encadrez et garantissez le respect des protocoles d'hygiène et de sécurité dans la préparation et le service des repas en restaurant scolaire (en liaison froide avec la cuisine centrale de Valence Romans Agglo). Vous assurez également l'entretien et l'hygiène des locaux[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Bégard, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

La commune de Bégard s'est engagée pour une restauration scolaire de qualité, équilibrée et responsable pour ses écoles publiques. Nous recherchons un second de cuisine Au sein du restaurant scolaire placée sous l'autorité hiérarchique du chef cuisinier, responsable de la restauration, l'agent aura en charge la préparation et la production des repas servis au restaurant scolaire (320 repas / jour en moyenne). Polyvalent, l'agent sera amené à exercer son activité sur plusieurs postes (entrées froides et chaudes, cuisson, desserts, plonge, entretien et nettoyage des matériels et équipements.). Il/elle assurera avec l'équipe en place la réalisation, la valorisation et la distribution des préparations culinaires. Il/elle assurera en outre l'entretien de la cuisine afin de garantir de bonnes conditions d'accueil et de travail au sein du restaurant scolaire Qualifications et profil souhaités : - Diplôme CAP/BEP Cuisine - Bac technologique Hôtellerie/ Restauration - Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes ( méthode HACCP .) - Assurer la traçabilité des denrées - Esprit d'équipe, sens du service public - Avoir un comportement d'adulte référent-e, dans[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Péron, 12, Ain, Occitanie

Newrest recrute aujourd'hui un Commis de Cuisine en restauration collective dans un établissement scolaire situé à Péron (01630). Informations sur le site: Type de site: Etablissement scolaire ouvert 4 jours par semaine avec les vacances scolaires de la zone A Horaires: Lundi, mardi, jeudi et vendredi de 8H00 à 15H30 Pas de travail durant les vacances scolaires de la zone A et les vacances scolaires ne sont pas rémunérées. Effectif de l'équipe: 6 collaborateurs Nombre de couverts: 700 couverts par jour Accessibilité: Transports en commun depuis Bellegarde avec le bus. Etat des équipements: Site très bien équipé Autres: Contrat en CDI / temps partiel MISSIONS : Vous aidez à l'élaboration de la production chaude ou froide. Vous effectuez le service et veillez à la satisfaction des convives. Vous aidez à la préparation et au dressage des plats. Vous aidez aux réceptions de marchandises et rangement par produits et zone de stockage. Vous appliquez et respectez les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Profil Maîtrise des bases en cuisine (un diplôme de type CAP cuisine serait un plus) Expérience de minimum 2 an sur un poste similaire. Dynamique, positif[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Guichainville, 27, Eure, Normandie

Côté Restauration est une entreprise de restauration collective dynamique qui propose la gestion de restaurants d'entreprises, scolaires , ainsi que la livraison de paniers repas et un service traiteur. Côté Restauration est une entreprise familiale et humaine, dont le siège social se situe à Evreux en Normandie. Fortement ancrée dans le développement durable, Côté Restauration est très active dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et s'applique à cuisiner des produits de qualité issus d'un approvisionnement local et en circuit court. Nous recrutons un cuisinier\cuisinière pour notre cuisine centrale située à Guichainville en CDI Intermittent scolaire. Informations sur le poste : - Contrat : CDI Intermittent scolaire (travail uniquement pendant les périodes scolaires) - Date de début : 02 avril 2026 - Lieu : Cuisine centrale - Guichainville (27) - Horaires : 07h00 - 14H50 (temps plein, en semaine) - Rémunération : 12.30€ brut de l'heure - Avantages : Repas Missions : - Préparation des repas consommés sur place ou exportés chauds/froids (environ 2000 repas par jour), principalement au poste des entrées, tout en pouvant intervenir également sur les plats chauds[...]

photo Responsable de restaurant de collectivité

Responsable de restaurant de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Avranches, 50, Manche, Normandie

MISSIONS : Au sein du pôle « services à la population », la ville d'Avranches recherche un(e) responsable de restauration collective pour encadrer l'équipe de la cuisine centrale municipale et ses satellites composée de 15 agents. Placé sous l'autorité du responsable du service de « la vie scolaire » , vous aurez en charge les missions suivantes : *Gestion de la production et de la distribution de 650 repas quotidiens : - élaborer les menus selon les recommandations nutritionnelles et dans une logique de qualité et de coût maîtrisé - organiser la production des repas en prenant en compte la diversité des convives et les moyens disponibles - être le garant de la qualité des repas servis et du respect des normes sanitaires - proposer de nouvelles recettes accompagnées de leur fiche technique - organiser la livraison des repas vers les sites satellites *Gestion des équipes : - encadrer, manager et évaluer l'équipe de production et les équipes des restaurants scolaires - planifier et répartir les missions - évaluer les besoins en formation - participer au recrutement Gestion des approvisionnements : - établir les bons de commandes en utilisant le logiciel métier - contrôler[...]

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Briec, 29, Finistère, Bretagne

Le Département recrute pour sa Direction de l'Éducation un second de cuisine (H/F) en collège à Briec. En tant que second de cuisine (H/F), vos principales missions seront : - Participer à l'élaboration des menus dans le respect des équilibres alimentaires et nutritionnels - Produire et valoriser les préparations culinaires - Participer à la distribution des repas - Participer à la préparation des commandes et à la planification des livraisons - Gérer les stocks des produits alimentaires - Réceptionner et contrôler les denrées - Tenir à jour et faire vivre le plan de maîtrise sanitaire et appliquer la méthode HACCP - Participer à la démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire et de gestion des déchets - Assurer l'entretien de la cuisine et la grosse plonge - Encadrer, organiser et coordonner le travail des agents au sein du service de restauration, en complémentarité avec le chef de cuisine - Mettre en œuvre le principe de solidarité lorsque c'est nécessaire pour assurer la continuité du service public : au sein de l'équipe, ou entre établissements, lorsque la Direction de l'éducation le demande en application du Niveau de service public - Informer systématiquement[...]

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Employé / Employée de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Tignes, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

La Mairie de Tignes recrute un/une Agent d'entretien polyvalent et de restauration scolaire H/F Prise de poste : 13/04/2026 Mise en état de propreté des locaux de l'école et de la crèche Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux scolaires en respectant méthodiquement le planning de travail Nettoyer et désinfecter les classes et les parties communes (préaux, classes, bureaux, salles d'activités, toilettes, etc.) Nettoyer les vitres (à hauteur) Nettoyer le matériel et les machines après usage Assurer l'entretien du linge Assurer le réassort des produits lessiviels Assurer le grand ménage pendant les vacances scolaires Restauration scolaire Réceptionner les repas en liaison froide Remettre en température, assurer les fins de cuisson ou les productions chaudes Assembler, dresser et distribuer les repas selon les réglementations et recommandations existantes (HACCP, points critiques et maîtrise, GEMR) Proposer les aliments de manière attractive et valoriser la présentation Participer à l'accompagnement éducatif des convives pendant le temps du repas Contrôler la température des frigidaires tous les matins et faire un suivi Assurer le prélèvement des échantillons Nettoyer[...]

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Animateur / Animatrice d'activités périscolaires

Emploi Administrations - Institutions

Talmont-Saint-Hilaire, 85, Vendée, Pays de la Loire

La ville de Talmont-Saint-Hilaire mutualise ses services de restauration collective et d'accueil périscolaire. Pour répondre au besoin croissant de la commune, des projets de construction sont en cours et les activités sont ainsi amenées à augmenter avec des opportunités d'emploi. La ville de Talmont-Saint-Hilaire recrute un agent de restauration collective et animateur ASLH f/h pour son service de restauration scolaire et pour l'accueil périscolaire. Prise de poste : 04/05/2026 au 03/07/2026 + opportunité à compter du 01/09/2026 Temps non complet : 30 heures Missions : 15 heures / semaine : Vous intégrez le service de restauration scolaire et participez à la confection et au service des repas auprès d'un public d'âge scolaire. Vous contribuez quotidiennement à la confection d'environ 1000 repas, en application des règles d'hygiène alimentaire et réglementaire. Vous réalisez le nettoyage de vos outils de travail et de la vaisselle. Au sein du restaurant scolaire attenant à la cuisine centrale, vous participez au service des repas auprès d'environ 300 enfants, et par la suite, vous aidez à la remise en état de rangement et de propreté du restaurant scolaire. 15 heures[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vendôme, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) : Second de cuisine (H/F) -> Poste basé à Vendôme (41), dans les cuisines d'un établissement scolaire. Vos missions au quotidien : - Organiser et gérer la production culinaire avec passion et rigueur - Animer et motiver une équipe dynamique - Gérer les approvisionnements et maintenir les stocks sous contrôle - Garantir la qualité des repas et le respect des normes d'hygiène Le poste : - CDI intermittent (35h), avec un statut employé - Date de début : 09/04/2026 - Horaires : 7h30-15h00 - Repos le week-end - Contrat intermittent : uniquement pendant les ouvertures de l'établissement scolaires (hors vacances). Rémunération et avantages chez Valeurs Culinaires : -> Salaire mensuel brut : - 1 089,50 €brut pour l'année 2025-2026 - 1 384,95 € brut pour l'année 2026-2027 -> Primes : - Prime d'intermittence scolaire - Congés payés rémunérés mensuellement -> Avantages supplémentaires : - Rémunération lissée sur l'année : votre salaire reste stable, y compris durant les périodes de fermeture - 13ème mois après un an - Mutuelle et prévoyance : 50% pris en charge par l'employeur - Tenue fournie sur place - Avantage en[...]

photo Assistant(e) de production en restauration collective

Assistant(e) de production en restauration collective

Emploi

Saint-Georges-d'Oléron, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Participe aux activités de production de repas : aux missions de réception, de stockage, de production, de remise en température, de distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration. Activités principales : Assistance à la production de préparations culinaires : - Réalisation des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets - Réception et rangement des commandes - Décontamination et traitement des denrées (fruits, légumes, boîtage.) - Allotissement, finitions des mets (assaisonnement, décoration, dressage), mise en contenant (barquettes, gastronomes.) étiquetage et stockage - Réalisations culinaires de base (salades composées, potages, sauces..) Distribution et services des repas : - Acheminement des plats en direction des usagers : o Du portage de repas à domicile o Du foyer logement o Du restaurant scolaire o Extérieurs (invités exceptionnels de la commune ou du ccas) - Rangement des plats dans leurs lieux de stockage (chambres froides adaptées) - Mise en place des lieux de distribution (dressage du couvert, boisson, accompagnement.) - Remise en température des plats - Service des[...]

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Restauration collective

Fontenay-lès-Briis, 91, Essonne, Île-de-France

Employé polyvalent de restauration Aide de cuisine (H/F) CDI intermittent Temps plein Quadrature Restauration, société de restauration collective, à destination des marchés publics et privés, intervenant dans les secteurs scolaires recherche un EPR aide de cuisine H/F en CDI CDI intermittent (périodes vacances scolaires non travaillées, non rémunérées hors 5 semaines CP) basé à Fontenay les Briis 91640 - 9 rue Godeaume (accès difficile en transport). Missions principales : Réaliser le décartonnage, décontamination, déconditionnement des denrées à destination de la production Réaliser le tranchage, épluchage, plaquage des denrées à destination de la production Mise à disposition des produits à destination du conditionnement Réaliser l'entretien et le nettoyage des matériels et des zones de production Respecter les consignes d'utilisation des matériels de production Procéder aux enregistrements HACCP Profil : Réactif, autonome, organisé Connaissance de la méthode HACCP Expérience en cuisine centrale souhaitée CDI à pourvoir immédiatement Durée du travail : 35H00 hebdomadaire Horaires : 06h00-14h00 Rémunération :1823.03 € mensuels bruts Avantages : Mutuelle prise en[...]

photo Employé / Employée de cantine

Employé / Employée de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Pellerin, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Sous l'autorité de la coordinatrice des restaurants scolaires, et sous l'autorité fonctionnelle du chef-gérant de la cuisine centrale du Pellerin. L'agent assistera le chef gérant lors de la production des repas au sein d'une équipe de 4 agents. Il sera garant du bon fonctionnement du service accueillant chaque midi les enfants du groupe scolaire d'Aimé Césaire de la commune du Pellerin (Loire-Atlantique). A ce titre, il doit notamment s'assurer du respect strict des règles d'hygiène dans la restauration scolaire : hygiène des locaux, du matériel, des aliments. Missions / conditions d'exercice : Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène (normes HACCP). Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité. Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité. Assurer la mise en place de la salle de restauration, la distribution et le service des repas. Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires. Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire. Participer à l'épanouissement de l'enfant. Adopter une attitude d'accompagnement auprès des[...]

photo Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Vic-le-Comte, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Ce poste est rattaché à la direction des services à la population. Le/la responsable de la cuisine centrale sera chargé(e) de la préparation et distribution des 550 repas environ par jour pour le service de restauration scolaire, la livraison des repas à domicile et CLSH (mercredis et vacances scolaires). Missions : 1) Manager une équipe de 12 personnes : - Encadrer l'équipe de la cuisine centrale de Vic (9 agents) ainsi que le personnel de la cuisine satellite de Longues (3 agents) nouvellement organisée en self collaboratif ; - Participer et organiser le travail de l'équipe de préparation des repas en veillant à atteindre l'objectif de concevoir des repas de qualité cuisinés et composés de produits majoritairement frais, bio ou locaux ; - Accompagner les équipes aux changements vers une alimentation équilibrée et qualitative - Veiller à la bonne organisation du service en salle en partenariat avec la responsable service périscolaire ; 2) Garantir la sécurité alimentaire et des règles d'hygiène et de sécurité des locaux : - Piloter, suivre et contrôler les activités des agents dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et sanitaire (HACCP)[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Montrevault-sur-Èvre, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

ADECCO Beaupréau recrute pour son client une aide cuisine et un second cuisine h/f au sein d'une cuisine centrale de restauration collective. Vous rejoignez une équipe structurée produisant chaque jour 8 000 à 10 000 repas, avec des volumes adaptés aux vacances scolaires. En lien avec les cuisinier-e-s et l'équipe de production, vous participez à la fabrication des repas dans le respect strict des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions : - préparation des denrées (épluchage, découpe, mise en place), - suivi des recettes de la cuisine centrale, - utilisation des équipements adaptés aux gros volumes. Vous pouvez être amené-e à travailler sur le grill, à manipuler divers ustensiles, à assurer la plonge et à maintenir la propreté de votre poste. Vous intervenez sur des préparations chaudes et froides, en soutien des cuisinier-e-s. Horaires : service du matin principalement de 6h00 à 13h45, du lundi au vendredi, permettant de disposer de vos après-midis. Poste à temps plein, avec possibilité de prolongation selon l'activité et votre intégration. Un accompagnement à la prise de poste est prévu, y compris pour les débutant-e-s. Le poste est[...]

photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Saulce-sur-Rhône, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Newrest recrute aujourd'hui un Employé de Restauration Collective H/F au sein d'un restaurant scolaire situé à Saulce-sur-Rhône. Informations sur le site: Type de site: Restaurant scolaire Horaires: Du lundi au vendredi de 11H00 à 15H00 (sauf les vacances scolaires). Poste intermittent mensualisé à temps partiel (20H00 par semaine) Effectif de l'équipe: 3 collaborateurs Nombre de couverts: De 90 à 150 couverts par jour Accessibilité: Parking à disposition Etat des équipements: Très bon état, cuisine et école récentes Autres: Contrat en CDI / temps partiel / intermittent mensualisé / Plonge vaisselle, mise en place des couverts pour les maternelles, entretien des tables, des sols et des annexes. Aide su service si besoin. Sous la direction du Chef Gérant, vos missions principales seront les suivantes : - participer à la mise en place du restaurant. - être attentif(ve) aux demandes des convives. - assurer le nettoyage et la plonge. - aider les équipes en cuisine (épluchage, découpe, dressage, etc). - veiller à l'hygiène et à la sécurité. Profil : Vous disposez idéalement d'une première expérience en restauration et idéalement dans un établissement de restauration collective. Vous[...]

photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Péron, 12, Ain, Occitanie

Newrest recrute aujourd'hui un Employé de Restauration Collective H/F au sein d'un établissement scolaire situé à Péron. Contrat en CDI / temps partiel / Transports en commun (bus depuis Bellegarde) Informations sur le site: Type de site: Etablissement scolaire (Collège) Horaires: De 8H00 à 15H00 le lundi, mardi, jeudi & vendredi Non travaillé et non rémunéré durant les vacances scolaires Effectif de l'équipe: 7 collaborateurs Nombre de couverts: 650 couverts Accessibilité: Transports en commun (bus depuis Bellegarde) Etat des équipements: Cuisine bien équipée Autres: Contrat en CDI / temps partiel Sous la direction du Chef Gérant, vos missions principales seront les suivantes : participer à la mise en place du restaurant. être attentif(ve) aux demandes des convives. assurer le nettoyage et la plonge. aider les équipes en cuisine (épluchage, découpe, dressage, etc). veiller à l'hygiène et à la sécurité. Profil Vous disposez idéalement d'une première expérience en restauration et idéalement dans un établissement de restauration collective. Vous avez une excellent relationnel et une grande polyvalence pour vous adapter à diverses situations de travail. Votre[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Marvejols, 48, Lozère, Occitanie

API Restauration recrute un/une Employé(e) de restauration dans un établissement scolaire à MARVEJOLS (48). Vos missions seront les suivantes : - Tenu de la cafétéria (connaissances informatique) - Rangement et nettoyage des locaux de la cafétéria ( zone de préparations + salle (tables et sol) - Nettoyage de la salle à manger du self Vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe. Vous êtes organisé.e, rigoureux.se et efficace. CDI intermittent scolaire 20 Heures / semaine de 4 jours (lundi - mardi - jeudi - vendredi) Travail en journée de 09h30 à 15h00 (30 minutes de pause) Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration sur un établissement de type scolaire. Vous recherchez une entreprise de restauration qui met en avant les produits locaux, frais et de qualité, une entreprise qui met le partage et la convivialité au centre de ses valeurs. Alors rejoignez-nous ! Vous intégrerez une entreprise en constante évolution, qui est toujours à la recherche de nouveaux talents, apporte une dynamique dans nos cuisines et au sein des équipes afin de combler les appétits[...]

photo Responsable de restauration

Responsable de restauration

Emploi Transport

Beaugency, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

Le Conseil régional recrute pour le lycée François VILLON à Beaugency, un.e responsable d'équipe restauration. Dans ce contexte, le/la responsable d'équipe restauration planifie, gère et contrôle les productions d'une unité de fabrication (chaud, froid, pâtisserie, magasin) selon les impératifs budgétaires, les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et la politique de restauration du Conseil régional. Il/elle organise et encadre le travail des agents de restauration. Gestion et pilotage de la production Animer, piloter, suivre et contrôler les activités des agents de production et de magasinage dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et de sécurité en EPLE S'assurer que les agents sous sa responsabilité soient convenablement équipés d'EPI Élaborer des menus et créer des recettes en tenant compte des enjeux actuels de nutrition et d'environnement. Rédiger les fiches techniques des préparations culinaires et chiffrer le prix de revient alimentaire Participation aux activités de production Déterminer les besoins en denrées alimentaires dans le cadre d'un budget défini par le gestionnaire d'établissement Participer à la sélection des[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Montbrison, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

L'agent-e polyvalent-e de restauration et d'entretien est chargé-e de la préparation des repas des écoles (répartition et quantités distribuées à chaque écoles) dans le respect de la méthode HACCCP (en lien avec le chef de cuisine, selon le planning de fabrication). Il-elle est également chargé-e du tri des légumes ainsi que du lavage des fruits envoyés sur sites et de l'entretien de tous les locaux de la régie destinés à la distribution des repas scolaires. ACTIVITES PRINCIPALES : Réalisation des préparations culinaires dans le respect des normes HACCP : Trier et laver les fruits et légumes Réceptionner les effectifs scolaires journaliers et les reporter sur la fiche de comptage Compter et répartir les repas en fonction des besoins des écoles (établir le nombre exact de repas) Entretien des locaux et du matériel de cuisine : Entretenir manuellement des matériels de cuisine : trancheur à jambon, coupe légumes, tables de cuisine, chambre froide et divers outils à l'aide de lavettes et produits spécifiques à l'hygiène des cuisines ACTIVITES ANNEXES : Assurer le service des résidents quelques samedis par an Assurer le service des résidents en semaine si nécessaire Assurer[...]

photo Responsable de restaurant de collectivité

Responsable de restaurant de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Treffléan, 56, Morbihan, Bretagne

La commune de Treffléan (2625 habitants) recrute un cuisinier responsable du restaurant scolaire (H/F) pour remplacer un prochain départ en retraite. Sous l'autorité directe du Directeur Général des Services, il/elle travaillera au sein d'un équipement récent, lumineux, sobre et ergonomique, inauguré en septembre 2022, où il assurera la gestion complète de la cuisine Municipale. Il/elle encadrera une équipe de 3 Agents, et pilotera la production des repas destinés aux enfants des 2 écoles (publique et privée), soit environ 170 repas par jour (hors vacances scolaires et mercredis). Les repas sont réalisés sur place avec une volonté de valoriser au mieux les produits frais et locaux. MISSIONS PRINCIPALES - Réalisation et distribution de préparations culinaires - Elaborer des menus dans le respect des normes alimentaires en vigueur, en tenant compte des besoins et régimes spécifiques (PAI, etc.) et les faire respecter - Assurer la production des repas dans le respect des procédures relatives à la règlementation en matière d'hygiène alimentaire et de traçabilité des denrées - Assurer le service des repas - Organiser des repas thématiques - Participer à la mise en œuvre[...]

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Agent hôtelier hospitalier / Agente hôtelière hospitalière

Emploi Social - Services à la personne

Perrier, 85, Vendée, Pays de la Loire

A compter du 20 avril 2026, nous recrutons un agent de service avec une polyvalence sur 2 fonctions à savoir : La plonge - l'entretien studios / service au restaurant scolaire de la commune et de l'EHPAD. Vous travaillerez la moitié des weekends dans le mois. Vos missions principales : Journée poste plonge : - Mise en place de la salle à manger - Ramassage et plonge de la vaisselle - Entretien de l'espace cuisine ou de la salle à manger - Mise du couvert Amplitudes horaires selon le planning établis 8h00 - 15h30 Journée hôtellerie et restaurant scolaire : - Nettoyer les studios privatifs : entretenir et désinfecter les sols, les murs, les toilettes, les salles de bains, les espaces cuisine ainsi que le mobilier - Entretenir l'environnement de la personne âgée : change de draps, alèses des lits et évacuer le linge souillé en lingerie - Respecter méthodiquement la planification des ménagés réalisée par l'encadrement - Participer à la distribution des repas en studio et en salle de restauration sur l'établissement - Participer au service du repas au sein du restaurant scolaire de la commune - Répondre à la satisfaction des besoins vitaux du résident, veiller à sa sécurité[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Nice, 60, Alpes-Maritimes, Hauts-de-France

La ville de Nice recrute des agents pour assurer la restauration des enfants de maternelles et d'élémentaires. PRIORITE SUR LES SECTEURS OUEST ET COLLINES Poste et contrat pouvant évoluer au sein de la restauration scolaire en fonction des compétences et motivations des candidats, notamment vers des postes d'aide de cuisine, d'économe, voire à terme de chef de secteur. MISSIONS PRINCIPALES : Au sein d'une cantine scolaire, vos missions consisteront dans un premier temps au dressage des tables, à l'accueil des enfants, à la distribution des repas à table ou en self, ainsi qu'à des taches de nettoyage, plonge, rangement dans le respect des protocoles d'hygiène. Elles pourront ensuite évoluer vers des tâches de préparations alimentaires. Conditions de travail : Contrat vacataire au démarrage : lundi, mardi, jeudi, vendredi 4h00 par jour (10H00/14H45 dont pauses 45 minutes). Ce poste comporte un port de charges lourdes et répétitives, ainsi qu'une station debout. EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE : Expérience en restauration traditionnelle ou collective appréciée mais pas obligatoire QUALITÉS RECHERCHÉES : Discrétion Rigueur Respect des règles d'hygiène CAP cuisine, service,[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Vouillé, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

L'aide cuisine assiste le responsable de service dans la préparation des repas et la gestion du service : préparation des entrées, assemblages des produits, dressages, préparation du service, services aux usagers (enfants, adultes), débarrassage et entretien des locaux, préparation du gouter. Il intervient en rotation les mercredis et vacances scolaires pour la réception et la vérification de la livraison en liaison chaude, préparation du service, services aux usagers (enfants, adultes), débarrassage et entretien des locaux, préparation et entretien du gouter. Ses missions: - Assister le responsable de cuisine dans la confection et présentation des plats - Distribuer et assurer le service des repas - Assister le chef de cuisine dans la gestion courante - Assurer l'entretien des locaux de restauration et matériels - Assurer le service repas pour les mercredis de loisirs et vacances (ALSHE) - Participer aux réunions collectives du service et du pole Savoir -savoir-faire : - Connaissance des procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre des normes HACCP et GEMRCN - Connaissance des techniques culinaires de base Savoir être : - Savoir travailler en équipe - Savoir[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Saint-James, 50, Manche, Normandie

Notre collectivité recherche un cuisinier (H/F) au sein du Groupe Scolaire de SAINT-JAMES, en CDD d'1 an à temps complet, à pourvoir le 18/05/2026. 1) Elaboration des repas, des services et portage des repas sur site satellite en liaison chaude Elaborer les menus avec validation du responsable de service Commander les matières premières auprès des fournisseurs avec validation du responsable de service Superviser le contrôle à réception des marchandises (état, quantité, température, anomalie.) et ranger les livraisons Gérer le portage des repas sur le deuxième site avec respect des conditions et normes d'hygiène Produire les repas Planifier et contrôler la quantité et la qualité de la production, l'allotissement et la distribution en fonction des besoins dans le respect des engagements qualité du service restauration Appliquer et faire appliquer les procédures d'entretien et de nettoyage des plans d'entretien Participer à la remise en état des locaux et matériels Rédiger les fiches recettes des préparations culinaires Contrôler la gestion des stocks et les approvisionnements (vérification des DLC, quantités.) Veiller à l'application des normes d'hygiène en vigueur[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

-, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

La Communauté de Communes des 4B sud Charente recrute un agent polyvalent de restauration scolaire (H/F) pour la cuisine centrale, site de Baignes- Sainte-Radegonde. Sous l'autorité du Responsable de production, vos actions seront d'assurer quotidiennement la production des repas pour la cuisine centrale et les cuisines satellites, dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective et du protocole HACCP, tout en veillant à offrir un service soigné et bienveillant pour les enfants. ACTIVITÉS PRINCIPALES - Accompagner et encourager les enfants le temps du repas, à goûter les plats et à développer leur curiosité alimentaire - Réalisation des plats en fonction des indications fournies et en tenant compte des besoins nutritionnels des enfants. - Production et valorisation des préparations culinaires en étant force de proposition pour améliorer la qualité des repas et le plaisir des enfants à table. - Assurer quotidiennement la production des repas pour la cuisine centrale et les cuisines satellites dans une démarche de qualité nutritionnelle et gustative adaptée au jeune public - Assurer la livraison des repas dans les cantines des écoles satellites et les crèches -[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Moëlan-sur-Mer, 29, Finistère, Bretagne

Contexte du poste : Le collège Parc ar C'hoat de Moelan sur mer accueille pour l'année scolaire 2025-2026 environ 373 élèves, dont 364 demi-pensionnaires servis sur 4 jours. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 8 agents techniques correspondant à : 1 chef de cuisine - 1 second de cuisine - 1/2 aide cuisine (poste faisant l'objet du recrutement) - 1 agent de maintenance et 4 agents d'entretien des locaux. Il n'y a pas de gymnase intégré à l'établissement et la restauration est autonome. Le collège accueille les enfants de l'ALSH de Moëlan les mercredis et pendant les vacances scolaires, sans incidence pour le personnel technique de l'établissement. Vos missions principales: Aider les cuisiniers pour la préparation des repas (principalement les préparations froides) Participer à l'entretien de la cuisine : nettoyage du gros matériel et du sol, nettoyage et rangement de la vaisselle Participer à l'évacuation des déchets et au tri sélectif Participer à la plonge (lave-batterie en cuisine + tunnel de lavage vaisselle) Participer à l'entretien du réfectoire, le cas échéant Missions annexes: Satisfaire à la méthode HACCP dans toutes les étapes[...]

photo Chargé / Chargée de projet et de développement territorial

Chargé / Chargée de projet et de développement territorial

Emploi Administrations - Institutions

Vitry-le-François, 51, Marne, Grand Est

À la tête d'un service de plus de 100 agents, structuré en plusieurs pôles, vous assurez le pilotage global de l'ensemble des dispositifs liés aux questions scolaires, périscolaires, extrascolaires, à la restauration collective, au sport scolaire et aux projets éducatifs territoriaux. Vous accompagnez les élus dans la traduction opérationnelle des orientations politiques et garantissez la qualité, la continuité et la sécurité du service public rendu aux familles, dans le respect de la réglementation et des budgets alloués. Missions / conditions d'exercice : Missions Principales Pilotage stratégique et direction du service - Encadrement d'un service de plus d'une centaine d'agents - Évaluation des politiques publiques relevant du périmètre du service - En lien avec la Direction des ressources humaines : gestion des personnels, organisation des emplois du temps Gestion financière et administrative - Élaboration et exécution du budget alloué au service - Conception, pilotage et suivi des marchés publics afférant au service -- Préparation et rédaction des rapports, délibérations, courriers, . - Application du RGPD dans le service Restauration scolaire - Supervision d'une[...]

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Responsable d'établissement de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Égrève, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Contexte du poste/Descriptif du service Au sein de la Direction Éducation Jeunesse Prévention, le Service Entretien-Restauration pilote l'entretien des locaux et la restauration collective, incluant la démarche de restauration collective durable. Il encadre les personnels d'entretien intervenant dans les 6 groupes scolaires de la Ville et dans d'autres équipements, les personnels de restauration présents dans les 6 restaurants scolaires et la cuisine mutualisée du collège, produisant environ 5500 repas par jour. Le service Entretien-Restauration recrute 1 chef.fe d'équipe H/F dans le cadre d'un poste permanent. Prise de poste prévue le 20/04/2026. Recrutement par voie statutaire (fonctionnaire titulaire ou lauréat de concours). Possibilité de recrutement de contractuel sur la base de l'article L332-8 disposition 2 du CGFP. Attributions principales Encadrement, planification, organisation et contrôle de l'activité des agents: - Planifier et organiser le travail de l'équipe, - Conduire les entretiens professionnels annuels, - Animer les réunions d'équipe, - Assurer l'accueil, la formation et le suivi des agents et des remplaçants, - Contrôler l'activité de l'équipe, -[...]

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Magasinier / Magasinière

Emploi Restauration - Traiteur

Guichainville, 27, Eure, Normandie

Fortement ancrée dans le développement durable, Côté Restauration est très active dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et s'applique à cuisiner des produits de qualité issus d'un approvisionnement local et en circuit court. Informations sur le poste - Contrat : CDI Intermittent scolaire (travail uniquement pendant les périodes scolaires) - Date de début : 02 mars 2026 Missions principales - Réception des marchandises, vérification des livraisons et entrées de stock - Rangement et stockage des produits dans les zones appropriées - Gestion des sorties de stock pour la production ou la livraison - Manutention régulière de charges lourdes - Participation aux inventaires selon la fréquence définie - Respect des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) et de sécurité Profil recherché - Expérience en magasin, logistique ou cuisine centrale appréciée - Connaissances en hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)

photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Guenrouet, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

La commune de Guenrouet recherche à compte du 27/04/2026 jusqu'au 04 juillet 2026, un-e agent-e technique contractuel-le à temps non-complet sur les missions du temps méridien. Sous la responsabilité directe du chef de cuisine, responsable du service de restauration scolaire, vous contribuez à l'organisation du temps méridien, pour ce qui relève de la restauration scolaire, accueil et accompagnement des enfants, dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Les missions sont à réaliser sur le site de Guenrouët mais vous appartenez au service de restauration scolaire de la commune et dans ce cadre, vous êtes amenée à intervenir sur les 2 sites, selon les nécessités de service. Liens fonctionnels internes : services techniques et administratifs, agents en charge des services périscolaires, parents d'élèves, élus. Liens fonctionnels externes : parents, enseignants et directeurs d'établissement. Missions principales : Organisation du travail sur 4 jours : lundi, mardi, jeudi, vendredi. Service temps méridien sur le site principal de GUENROUET (rue de la roche Butée) Horaire de travail : 11h45 à 13h30 soit 1h45 par jour Ou sur le site de Notre Dame[...]

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Employé / Employée de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Landerneau, 29, Finistère, Bretagne

Sous l'autorité de la responsable de la restauration scolaire, vous participez à l'action éducative nutritionnelle des enfants et assurez le bon déroulement du déjeuner, du goûter et l'entretien des locaux d'accueils. Également, vous favorisez le bien-être des enfants pendant les temps de restauration. *Missions principales : Technique : -Prendre et relever la température des plats à l'ouverture des norvégiennes dans le cadre des protocoles du plan de maîtrise sanitaire (PMS), -Servir le plat chaud aux enfants d'élémentaire sur la rampe de self, -Servir les enfants de la maternelle à table, -Utiliser les outils liés au service (bains maries, lave-vaisselle, trancheuse à pains.) et les différents équipements de nettoyage. Restauration : -Préparer le matériel nécessaire au service, -Aménager l'espace self, -Dresser la table en maternelle, -Mettre en place les entrées, -Mettre en place les desserts , -Préparer les pichets d'eau, -Trancher le pain, -Mettre en place le goûter. Hygiène et sécurité : -Porter les équipements de protection individuelle (blouse, charlotte, chaussures de sécurité), -Mettre en œuvre les procédures et protocoles prévus dans le cadre du PMS, -Suivre[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Ruffec, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Le Département recrute 1 Chef cuisine (F/H) expérimenté - catégorie c - filière technique pour le Collège Val de Charente à Ruffec. DATE LIMITE DE CANIDATURE : 19/04/2026. Le Département assure la mission de restauration dans les 38 collèges publics de Charente disposant d'une cuisine de production autonome. Des postes de remplacement de chef de cuisine et second de cuisine sont régulièrement à pourvoir sur l'ensemble du département. Le chef de cuisine assure le fonctionnement du service de restauration de l'établissement d'affectation dans le respect de la politique départementale. Placé sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement et du secrétaire général, le chef de cuisine inscrit ses missions dans une démarche visant à favoriser une alimentation durable de qualité et un approvisionnement de proximité. Dans le respect des règles de maîtrise sanitaire, d'équilibre alimentaire et des obligations Egalim, le Chef de cuisine planifie et contrôle les productions de repas des différentes unités (chaud, froid, desserts, conditionnement, magasin). ll conçoit le plan de nettoyage et de désinfection. Il anime, dirige et coordonne l'équipe de restauration (cuisine et laverie)[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Touvérac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Descriptif : Placé(e) sous l'autorité directe de l'agent d'encadrement, vous effectuerez tous types de remplacements des agents des écoles sur tout le périmètre d'action de la Communauté de Communes, notamment en restauration scolaire. * ACTIVITES PRINCIPALES : Contrôle des denrées à réception Mise en place et service des préparations culinaires Production et valorisation des préparations culinaires Entretien de l'unité de restauration (nettoyage des locaux, matériels.) Surveillance et service des repas aux enfants Suivi de gestion des allergies alimentaires (PAI) Assistance de l'enseignant dans la préparation et/ou l'animation des activités pédagogiques Remise en état de propreté des locaux et des matériels Participation aux temps d'activités périscolaires Surveillance des enfants dans la cour, la garderie, la pause méridienne ou lors du circuit du bus scolaire Tenue des états de pointage de garderie *ACTIVITES ANNEXES Opérations de nettoyage et de remise en état de locaux en dehors des écoles (gymnases, château, salles, siège) * COMPETENCES PROFESSIONNELLES & TECHNIQUES : CAP Service à la personne / cuisine / petite enfance Connaissance des règles d'hygiène et de[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Briançon, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Sous la responsabilité des chefs de cuisine, vos missions au sein de plusieurs lycées sont les suivantes : ACTIVITES PRINCIPALES - Assurer des remplacements à la demande de l'autorité territoriale dans un lycée faisant partie d'une zone de mobilité déterminée sur des missions liées à la confection et la préparation des repas au restaurant scolaire et/ou à l'internat. - Réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine - Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements - Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine - Trier et évacuer les déchets alimentaires courants - Participer à la mise en place et à la distribution des plats et au dialogue avec les élèves - Assurer le suivi et le relevé des températures et prélèvements échantillons ACTIVITES SPECIFIQUES - Participer à la réception et à la manutention des livraisons - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire (HACCP) - Vérifier le bon fonctionnement du matériel - Repérer et signaler les dysfonctionnements -[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saffré, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

En tant que Second de Cuisine, vous jouez un rôle clé dans la confection de repas sains et équilibrés pour les élèves, tout en bénéficiant d'un équilibre vie professionnelle / vie personnelle privilégié. Descriptif du posteSous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous êtes son véritable bras droit. Vous participez activement à la production culinaire tout en assurant le bon fonctionnement du service en son absence. Vos missions principales : * Production culinaire : Élaborer les préparations froides et chaudes dans le respect des fiches techniques, en privilégiant les produits frais et locaux.* Adjoint du Chef : Seconder le Chef dans la gestion des commandes, la réception des marchandises et l'encadrement de l'équipe de cuisine.* Hygiène et Sécurité : Garantir l'application stricte des normes HACCP et veiller à la propreté irréprochable des locaux et du matériel.* Qualité : Participer au dressage et à la mise en valeur des plats pour donner envie aux enfants de découvrir de nouvelles saveurs. Conditions de travail : * Rythme : 32 heures par semaine.* Planning : Réparti sur 4 jours (idéal pour un équilibre optimal).* Lieu : Cantine scolaire, Saffré (44). Nous recherchons[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Rezé, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Descriptif du service La direction de la restauration assure la préparation et la livraison de 6 500 repas quotidiens à destination des 12 restaurants scolaires, 2 restaurants administratifs et les établissements d'accueil des jeunes enfants de la Ville de Rezé et de la Ville de St Herblain. Le service production a en charge la préparation de ces repas grâce à une équipe composée de cuisiniers et d'agents de production répartis au sein d'un atelier préparations chaudes et d'un atelier préparations froides et conditionnement. Missions Sous la responsabilité de votre responsable d'atelier, vous assurez les productions en autonomie pour la cuisine centrale, à partir de fiches techniques et dans le respect des règles d'hygiène et sécurité de restauration collective selon la méthode HACCP. Vous êtes la garante ou le garant de la qualité de votre production dans les temps impartis. Vous participez également au conditionnement et au nettoyage des locaux de production : - Vous évaluez la qualité des produits de base avant leur utilisation en production afin de garantir la qualité sanitaire - Vous cuisinez et préparez les plats dans le respect des règles de l'art culinaire[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Gouvieux, 60, Oise, Hauts-de-France

Le (la) plongeur (se) assure le nettoyage de vaisselle et la verrerie, le nettoyage des ustensiles de cuisine (plonge batterie), l'entretien de la cuisine, l'entretien des locaux et des parties communes. Sous la responsabilité du Chef de la Cuisine, les fonctions de PLONGEUR(SE) consisteront : Activités Principales : - Approvisionnement en produits lessiviels - Lavage à la main, utilisation du lave-vaisselle - Tri de la vaisselle avant et après lavage, utilisation de la sécheuse - Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité - Vérification de la propreté et tri en sortie - Peut être amené à exécuter des tâches d'appoint en cuisine - Maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux - Entretien et rangement de la cuisine après le service et le départ des cuisiniers - Contrôle du bon fonctionnement des frigos et chambre froide avant son départ par écrit. Qualités requises : Le (la) plongeur (se) exerce son activité seul(e) ou en équipe. Les conditions de travail sont particulières : l'activité s'effectue debout et le rythme de travail peut être soutenu. La profession nécessite l'emploi de détergents et de produits à manipuler avec[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Restauration collective

Fontenay-lès-Briis, 91, Essonne, Île-de-France

Dans le cadre de son développement, Quadrature Restauration, société de restauration collective, à destination des marchés publics et privés, intervenant dans les secteurs scolaires et des entreprises recherche un second de cuisine H/F en CDI temps plein basé à Fontenay Lès Briis 91640. Missions principales : Produire les denrées alimentaires dans le respect des normes qualité et hygiène de Quadrature Restauration Respecter les délais de production afin d'honorer l'organisation globale Appliquer les fiches recettes de production Assurer l'exécution de l'entretien et du nettoyage des matériels et des zones de production Assurer le respect des consignes d'utilisation des matériels de production Contrôler les réalisations des aides de cuisine Contrôler la qualité organoleptique et la quantité des productions Procéder aux enregistrements HACCP Profil : Réactif, autonome, organisé Capacité à animer une équipe Maîtrise de la méthode HACCP Expérience en cuisine centrale souhaitée CDI à pourvoir immédiatement Durée du travail : 35H00 hebdomadaire Horaires : 06h00-14h00 Rémunération : selon profil de 2300 € à 2500 € mensuels bruts Avantages : Mutuelle prise en charge à 70 % par[...]

photo Gérant / Gérante de cantine scolaire

Gérant / Gérante de cantine scolaire

Emploi

Sillingy, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Notre école bilingue internationale recherche pour sa rentrée prochaine un responsable de restauration, en CDI à temps partiel, pour son nouveau campus sur Sillingy / Epagny. Vous organisez et supervisez le service de restauration scolaire. Vous assurez le suivi des effectifs et la commande des repas, entretenez les relations avec le fournisseur, et surveillez l'organisation de la liaison froide. Vous veillez également à l'entretien de la cuisine et de la salle après le service et pouvez participer au service selon les besoins. Vous travaillez les lundis, mardis, jeudis et vendredis durant les périodes scolaires (36 semaines scolaires sur l'année) de 9h30 à 15h00. Possibilité de travailler durant les vacances scolaires pour assurer la cantine du centre de loisirs. Poste évolutif dès septembre 2027. Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (protocoles HACCP) ainsi que les techniques d'entretien et l'utilisation des produits de nettoyage. Vous êtes capable de planifier et coordonner le travail d'une équipe (4 employés à court terme), d'anticiper les besoins matériels et d'organiser efficacement le service et l'entretien des locaux. Rigueur, sens des[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Vendôme, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) : Employé Polyvalent de Restauration H/F) -> Poste basé à Vendôme (41), dans les cuisines d'un établissement scolaire. Vos missions au quotidien : - Réceptionner les marchandises avec soin et rigueur - Participer à la production et à la distribution des repas - Assurer la plonge et l'entretien des espaces de travail Le poste : - CDI intermittent (16h), avec un statut employé - Date de début : 27/04/2026 - Repos le week-end - Contrat intermittent : uniquement pendant les ouvertures de l'établissement scolaires (hors vacances). Rémunération et avantages chez Valeurs Culinaires : -> Salaire de base mensuel : - 492.82 € pour brut l'année 2025-2026 - 577.80 € brut pour l'année 2026-2027 -> Primes : - Prime d'intermittence scolaire au bout de 6 mois - Congés payés rémunérés 10% mensuellement -> Avantages supplémentaires : - Rémunération lissée sur l'année : votre salaire reste stable, y compris durant les périodes de fermeture - 13ème mois après un an - Mutuelle et prévoyance : 50% pris en charge par l'employeur - Tenue fournie sur place - Avantage en nature nourriture Compétences requises : - Débutants acceptés -[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Savonnières, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) : Employé Polyvalent de Restauration H/F) -> Poste basé à Savonnières (37), dans les cuisines d'un établissement scolaire. Vos missions au quotidien : - Réceptionner les marchandises avec soin et rigueur - Participer à la production et à la distribution des repas - Assurer la plonge et l'entretien des espaces de travail Le poste : - CDI intermittent (20h), avec un statut employé - Date de début : 27/04/2026 - Repos le week-end - Contrat intermittent : uniquement pendant les ouvertures de l'établissement scolaires (hors vacances). Rémunération et avantages chez Valeurs Culinaires : -> Salaire de base mensuel : - 562.54 € pour brut l'année 2025-2026 - 727.21€ brut pour l'année 2026-2027 -> Primes : - Prime d'intermittence scolaire au bout de 6 mois - Congés payés rémunérés 10% mensuellement -> Avantages supplémentaires : - Rémunération lissée sur l'année : votre salaire reste stable, y compris durant les périodes de fermeture - 13ème mois après un an - Mutuelle et prévoyance : 50% pris en charge par l'employeur - Tenue fournie sur place - Avantage en nature nourriture Compétences requises : - Débutants[...]

photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Yrieix-la-Perche, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Au sein d'un établissement scolaire nous recherchons un/e Cuisinier/ère en restauration collective H/F dès que possible. Activités principales : - Préparer et cuisiner les plats prévus au menu - Transformer et mettre en valeur les produits - Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation) - Participer à l'exécution des tâches simples préalables à la préparation des repas - Participer à la mise en place du self, la distribution des repas aux élèves Activités secondaires : - Réaliser les travaux d'entretien des locaux, du matériel de cuisine - Effectuer la plonge - Effectuer en tant que de besoin des missions dans d'autres secteurs. Savoirs : - Paquet hygiène - Techniques de conditionnement, de stockage et de conservation des aliments - Types de régimes alimentaires - Équilibre alimentaire - Techniques d'entretien des locaux - Règles d'utilisation des produits d'entretien - Règles de propreté - Gestes et postures au travail Savoir-faire : - Cuisiner - Utiliser les équipements et outils de cuisine - Préparer un plan de travail et les ustensiles - Évaluer la qualité des produits - Reconnaître un menu équilibré - Appliquer les projets d'accueil individualisés -[...]

photo Chef / Cheffe de production

Chef / Cheffe de production

Emploi Administrations - Institutions

Chatou, 78, Yvelines, Île-de-France

La cuisine centrale de Chatou produit de manière quotidienne en direction des écoles, du self du centre administratif des crèches et de manière ponctuelle pour des prestations annexes (cocktail, plateaux repas..), environ 2500 repas de qualité, dans le respect des règles et directives liées à l'agrément sanitaire en liaison froide. MISSIONS Rattaché(e) au Directeur de la restauration municipale, vous encadrez l'équipe en charge de la production et de la livraison et gérez et pilotez la production des repas de l'unité centrale en liaison froide en veillant au respect des procédures HACCP de l'ensemble de la cuisine centrale. Vous participez également aux commissions des menus et aux commissions de restauration. Force de proposition, vous êtes le garant de la production des repas avec une majorité de produits frais. Créatif, une approche culinaire pour la gestion du self administratif et des prestations annexes est un réel atout. Un suivi permanent des matériels et des locaux en lien direct avec le directeur implique une connaissance d'une cuisine centrale. PROFIL RECHERCHÉ Titulaire d'un diplôme de niveau Bac ou BTS dans le domaine de la restauration, vous possédez[...]

photo Enseignant / Enseignante des écoles

Enseignant / Enseignante des écoles

Emploi Enseignement - Formation

Motte-Servolex, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Dans le cadre de l'ouverture des niveaux CM1 et CM2, au sein de l'ecole maternelle et élémentaire de la foret de la Motte-Servolex « Skhole des ecureuils » (a 10 min de Chambery - Savoie), nous recherchons un.e enseignant.e pour co-Enseigner a une classe unique d'environ 10 à 15 élèves de cycles 2 et 3 (du CP au CM2). Conditions d'exercice : Lieu de travail : le matin, dans la yourte située sur le terrain de l'EHPAD, "Les Terrasses de Reinach" l'après-midi, en extérieur, au Bois Eugène, terrain boisé situé à 400 m de la yourte Temps de travail : Présence effective : lundi, mardi, jeudi, vendredi du temps scolaire (zone A) de 8h15 à 16h45, avec 45 minutes de pause méridienne Première semaine de juillet et dernière semaine d'août pour ranger et préparer l'année suivante. 4 samedis travaillés dans l'année (forum des associations, marché de Noël, portes ouvertes, fête de l'école) L'année scolaire commence à la rentrée de septembre et finit fin juin. À l'exception de la dernière semaine d'août, toutes les semaines de vacances sont celles de la zone A. À ce temps de présence effective s'ajoute le temps de préparation et d'organisation des activités, des rencontres avec les[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Administrations - Institutions

Rezé, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

La direction de la restauration assure la préparation et la livraison de 6 500 repas quotidiens à destination des 12 restaurants satellites, 2 restaurants administratifs et les établissements d'accueil des jeunes enfants de la Ville de Rezé et de la Ville de St Herblain. Le service restaurants satellites/qualité gère l'ensemble des restaurants satellites et restaurants centres de loisirs. Il veille à la bonne gestion et au suivi des orientations politiques de la Ville en matière de restauration municipale. Les restaurants satellites, composés d'une responsable, d'1 à 4 agent-es (aide de cuisine / agents de restauration) et d'une plongeuse ou d'un plongeur, assurent l'accueil des convives sur le temps du midi pendant les périodes scolaires. Missions Vous entretenez quotidiennement les locaux et le matériel - Vous réalisez le lavage et le rangement de la vaisselle - Vous nettoyez et désinfectez la cuisine et les salles selon le protocole d'entretien en vigueur Vous contribuez à la mise en œuvre des actions - Doté d'un sens du contact avec les enfants, vous accompagnez les convives à la lutte contre le gaspillage alimentaire - Vous contribuez à la valorisation des déchets Vous[...]

photo Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Évreux, 27, Eure, Normandie

Chef(fe) Gérant - CDI - Restaurant Entreprise Evreux Côté Restauration est une entreprise de restauration collective dynamique qui propose la gestion de restaurants d'entreprises, scolaires , ainsi que la livraison de paniers repas et un service traiteur. Côté Restauration est une entreprise familiale et humaine, dont le siège social se situe à Evreux en Normandie. Fortement ancrée dans le développement durable, Côté Restauration est très active dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et s'applique à cuisiner des produits de qualité issus d'un approvisionnement local et en circuit court. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Chef Gérant pour un restaurant d'entreprise situé sur Evreux. Informations sur le poste - Contrat : CDI - Lieu : Restaurant d'entreprise - Date de début : 1er juin 2026 - Horaires approximatifs : 07h00-15h00 (7h de travail effectifs) - Rémunération : entre 14.30€ /h et 15.16€/h - Avantages : 13ème mois à partir d'un an d'ancienneté, primes, mutuelle, prévoyance et CSE Vos missions - Mettez à profit votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes pour élaborer des repas à base de produits[...]

photo Agent / Agente des services hospitaliers

Agent / Agente des services hospitaliers

Emploi Social - Services à la personne

Bassens, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Sous la Responsabilité de la Responsable Qualité et au sein de l'équipe d'ASH (6 personnes) vous participez au bien-être et au confort des enfants et jeunes accueillis en vous assurant de la propreté du cadre de vie. Vous participez ainsi à l'image de l'établissement (propreté des locaux, sécurité, savoir-être). A ce titre, vous : - Réalisez l'entretien de l'ensemble des locaux : couloirs, pièces communes, salles de réunion, bureaux, classes, cuisine. - Assurez l'entretien des chambres des enfants : désinfection des sols, des toilettes, salle de bain ainsi que des lits et du mobilier - Etes garant/e de la bonne désinfection et décontamination des espaces dont vous avez la charge par le respect strict des protocoles de nettoyage et par la connaissance des produits utilisés - Réalisez la plonge cuisine, nettoyage du matériel de cuisine et de la vaisselle (lave vaisselle) PROFIL - Respect des règles de sécurité et d'hygiène - Rigueur et discrétion - Compte tenu de la localisation de l'établissement il est recommandé de vous déplacer en toute autonomie - port de charge légère CONDITIONS - Poste à pourvoir dés que possible - Présence selon rythme scolaire (1 semaine de[...]

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Aide de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Blain, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

La Commune de BLAIN (Loire-Atlantique - 10 600 habitants) recrute un aide de cuisine H/F en contrat à durée déterminée du 01/06/2026 au 02/07/2027 inclus à temps non complet 32 h hebdomadaires annualisées H/F Suite à une demande de disponibilité, venez rejoindre l'équipe du service restauration collective de la Ville de Blain en charge de l'élaboration des repas pour les enfants des écoles publiques et du centre de loisirs. - Missions : - Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets (450 couverts / jour). - Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène. - Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire. - Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable. - Participer et effectuer la livraison des satellites en liaison chaude. - Assurer la distribution et le service des repas. - Assurer la réalisation de la plonge batterie et aide éventuelle à la plonge vaisselle. - Pour les ALSH, réaliser en autonomie la production, le service, le nettoyage et le suivi des autocontrôles (120 couverts / jour). - Participer à la mise en place, au service[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Issoire, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

API Restauration recrute un/une Employé(e) de restauration d'entreprise à ISSOIRE (63). Vos missions seront les suivantes : - Livraisons - Plonge - Aide en cuisine - Faire de l'encaissement Vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe. Vous êtes organisé.e, rigoureux.se et efficace. CDI 35 Heures / semaine Travail du lundi au vendredi de 07h00 - 12h30 / 17h00 - 19h15 ( incluant 45 minutes de pause) Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration sur un établissement de type scolaire. Vous recherchez une entreprise de restauration qui met en avant les produits locaux, frais et de qualité, une entreprise qui met le partage et la convivialité au centre de ses valeurs. Alors rejoignez-nous ! Vous intégrerez une entreprise en constante évolution, qui est toujours à la recherche de nouveaux talents, apporte une dynamique dans nos cuisines et au sein des équipes afin de combler les appétits des convives au quotidien. Nous vous accompagnerons dans votre quotidien grâce à des formations et à des échanges sur les bonnes pratiques notamment en terme d'hygiène et de[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Blois, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Vos missions - Aider à la gestion et organisation de la brigade en cuisine - Préparations et productions culinaires chaudes et froides - Optimiser l'efficacité des activités du service restauration - Répondre au cahier des charges fixé par le client - Veiller au respect des normes règles d'hygiène et sécurité alimentaire. Profil recherché - Vous disposez d'un niveau CAP/BEP cuisine ou production culinaire - Vous êtes expérimenté(e) et passionné(e) - Vous êtes dynamique et motivé(e) - Vous avez le sens des priorités Postes à pourvoir dans l'immédiat - Restauration collectivité contrats ponctuels et longues durées Restauration entreprise / scolaire : lundi au vendredi - 7h à 15h Restauration médicale : 10h par jour - Semaine 1 : 5 jours travaillés + week-end - Semaine 2 : 2 jours travaillés par de week-end. Rejoignez-nous dès à présent et profitez du programme de fidélité Staffmatch C'est très simple : plus vous travaillez, plus vous cumulez des bonus ! Avec 4 statuts, de Bronze à Platinium, notre programme vous récompense tout au long de vos missions. N'hésitez plus et rejoignez nous dès maintenant ! Margaux des équipes Staffmatch.

Ressources supplémentaires